Glosario Técnico Multimedia

Definición

Aparato eléctrico que difunde calor de forma constante. Se utiliza para templar alimentos ya cocinados y darles un golpe de calor antes de ser servidos. Otra de sus finalidades es dorar, tostar o gratinar las elaboraciones.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.